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Dans l'industrie alimentaire, le pyrophosphate de sodium est un additif alimentaire important, principalement utilisé comme agent de rétention d'humidité, agent levant, régulateur d'acidité et stabilisant. Il peut améliorer efficacement la rétention d'eau et le goût des aliments, les rendant plus doux et plus délicieux.

« Quelles sont les valeurs d'analyse typiques » résume les paramètres standards analysés dans divers domaines d'étude.

1. Cet acide citrique anhydre est un cristal ou une poudre translucide blanc. Il est inodore et a un goût aigre. L'acide citrique cristallisé dans la solution froide contient 1 molécule d'eau et devient anhydre dans l'air sec ou chauffé à 40-50℃.

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